Vorspeisen

 

Topinambursuppe

Garnelenragout l Ndujaöl

12,90€

 

Gebackene Knusper-Feige

marinierter Büffel-Mozzarella l Ingwer-Vanille-Gel

15,90€

 

Gegrillter Oktopus

Mediterraner Gemüsesalat l halbgetrocknete Tomaten

19,90€

 

 

Hauptgerichte

 

Südtiroler Vollkorn Kaspressknödel

Wurzelpüree l Parmesancreme l Lauchöl

22,90€

 

Bouillabaisse Risotto

Forelle l Garnele l Oktopus l feines Gemüse

29,90€

 

Barbarie Entenbrust rosa gebraten

Kartoffel-Kürbis-Krapfen l Gewürz-Blaukraut l Balsamicojus

29,90€

 

 

Dessert

 

„Affogato“

Doppelter Espresso l hausgemachtes Vanilleeis

6,00€

 

Gebackene Kaiserschmarrnpraline

Tonkakirsche l Beerensorbet

12,90€