Zutaten:

- Natursauerteig aus eigener Herstellung
- Roggenmehl
- Weizenmehl
- Gewürze
- Wasser

Je nach Brotsorte kommen noch hinzu:

- Sonnenblumenkerne
- Kürbiskerne
- Leinsamen
- Mohn
- Oliven
- Kräuter
- Röstzwiebeln
- Hanfmehl / Hanfsamen

Mein Mehl beziehe ich direkt von der Würmmühle in Dachau.

Für meine Brot verwende ich ausschließlich Sauerteig aus
eigener Herstellung.

Bei meinen Brote verzichte ich bewußt auf künstliche
Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.